Mist Valley 1st flush F.T.G.F.O.P. – Grand Cru<DAMMANN Frères Cheap

Lot apportant tout ce que l'on attend des thés népalais : Floral et muscat. Possède une belle astringence renforçant ses notes printanières et délivrant un caractère fleuri et prononcé rivalisant avec les meilleurs Darjeeling de Printemps.ORIGINE : Région : Province d'Ilam.Récolte : Entièrement manuelle.Détail Jardin : Dans une zone isolée de la région d'Ilam. Produit des thés nourris d'air pur et de brume.Particularité : Plantation située dans la "vallée Brumeuse" dans la région d'Ilam, à l'est du Népal (proche de la frontière avec Darjeeling) Détail production : 510 kg de feuilles fraîches ont été nécessaire pour ce lot de 100 kg Date de Récolte : 24 MarsCommentaires de l'expert : La production du thé au Népal est caractérisée par la gestion entre producteurs, des plantations et des usines qui sont mises en commun dans des coopératives agricoles.DÉGUSTATION:Attaque : VégétaleCœur : Fleuri et persistantRémanence : Fleurie et portée par l'astringenceCouleur liqueur : jauneFamille aromatique : Végétale Texture : LisseMoment de dégustation : Tout le tempsFood Pairing : Tartes sucrées ou salées.